その他化学分析

食品の残留農薬や残留抗生物質、アレルギー物質などの含有量には規定値があります。
また、糖度や酸度を調べることで、消費者への数値の提示ができるようになります。

弊社では、検査結果に基づく保存温度や期限表示の設定など、お客様のニーズに合ったご提案も可能です。
栄養成分分析のページもどうぞご参照下さい。

弊社の検査項目・検査方法は「食品衛生検査指針　理化学編　2005年度版」に準じています。

1検体あたり500g以上(検体量が足りない場合、検査ができない場合があります)
パウチされているものは、未開封状態でご用意下さい。

残留農薬	野菜の安全性確認のために
残留抗生物質	食肉の安全性確認のために
ヒスタミン濃度	生魚(鮮魚、冷凍魚肉)や、それらの加工品に
塩分濃度	食品の物性を確認し日持ちや品質の指標にします
糖度(Brix)	食品の物性を確認し日持ちや品質の指標にします。果物・野菜や、それらの加工品に
pH	食品の物性を確認し日持ちや品質の指標にします
水分活性	食品の物性を確認し日持ちや品質の指標にします
乳脂肪分・乳固形分	アイスクリームなどの乳製品に
滴定酸度
酸価(AV)	油が酸化していないかを調べます
過酸化物価(POV)	酸化による有害物質が出ていないか調べます
揮発性塩基窒素	肉、魚類の食品の鮮度を調べます

検体が複数ある場合は割引がございますので、ご相談下さい。

検体は500g以上ご用意ください。
検査項目数、検体の種類によっては500g以下でも検査可能な場合がありますので、お気軽にお問い合わせください。